Lavagem e Descascamento:

Do depósito, as raízes de mandioca são conduzidas aos lavadores através de roscas sem fim ou correias transportadoras. Equipamentos especialmente projetados possibilitam a lavagem e o descascamento das raízes simultaneamente.

Sob esguinchos de água, as pás raspadoras arrastam as raízes pela extensão do lavador, em velocidade regulavel, efetuando o descascamento atravéz da rapagem sobre grade.

No processo é retirado somente o tênue, que constitui a pele (casca marrom), evitando perdas de teor de amido. Compreende também a etapa de classificação e inspeção, através de esteiras, que alimentam os trituradores e catador de pedras..

Secagem

Desidratação

Purificação

Lavagem e Descascamento

Recepção e Pesagem

Transporte

Colheita

Processo de Obtenção do Amido de Mandioca

Qualificação

Amido de Mandioca