Purificação:

O "leite" de amido obtido após a extração é purificado com a adição de água e centrifugado para a retirada dos amidos solúveis e partículas estranhas.

Peneiração: Processo usado para eliminar a popa fina, servindo como melhorador na qualidade do produto. São usadas peneiras vibratórias (planas) com tela de nylon, malha 220 Mesh.

Concentração: Tem como finalidade concentrar o amido até 20 - 22 graus Bé.

Secagem

Desidratação

Purificação

Lavagem e Descascamento

Recepção e Pesagem

Transporte

Colheita

Processo de Obtenção do Amido de Mandioca

Qualificação

Amido de Mandioca